Das Brotmesser hat einen eckigen Griff, sodass nur ein sehr geringer Kraftaufwand erforderlich ist. Der eckige Griff des Brotmessers bringt die Hand, das Handgelenk und den Arm in eine natürliche (anatomische) Position und vermeidet eine zu große Anstrengung, ein Überlasten des Handgelenks und daraus resultierende Schmerzen und/oder Entzündungen. Obwohl das Brotmesser aus rostfreiem Stahl hergestellt wird, ist es besonders leicht. Der Griff fühlt sich angenehm an und verfügt über eine Anti-Rutsch-Beschichtung.
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